در این نوشته می خوانیم:
هر یک از یخچالهای صنعتی، دارای تجهیزاتی هستند که ویژگیهای منحصر به فرد خود را دارند. در این مقاله سعی داریم شما را با ویژگیهای یخچال کبابی و یخچال قصابی آشنا کنیم.
یخچال کبابی چیست؟
یخچال کبابی از تجهیزات بسیار مهم و پرکاربرد برای نگهداری از انواع مواد غذایی و حفظ کیفیت بالای گوشت در آشپزخانههای صنعتی مانند رستورانها، هتلها، جگرکیها، سفره خانه‌ها و کبابیها، فروشگاه‌های عرضه‌ی مواد غذایی و هم چنین در فروشگاه‌های عرضه کننده‌ی انواع فرآوردههای گوشتی و پروتئینی نیز محسوب میشوند.
این یخچالهای کبابی معمولاً به شکل ایستاده با تعداد دربهای متفاوت همچون تک درب و دو درب ساخته میشوند. اما به راحتی قابل سفارش در طرحهای آکواریومی هم هستند. صنایع برودتی مستر سرما این یخچالهای صنعتی را با توجه به نیاز دقیق مشتری و فضای موجود، در ابعاد مختلف، طراحی و تولید میکنند. همین موضوع باعث میشود که بهراحتی یخچال متناسب با فضای خود داشته باشید. معمولاً یخچالهای کبابی با دربهای شیشهای دو طرف نما و یک طرف نمای پشت بسته، در مکانهایی که برای نمایش مواد غذایی که باید در معرض دید مشتریها باشند؛ مانند کبابیها، قصابیها، جگرکیها، فست فودیها و … استفاده میشوند.
هر یک از یخچالهای صنعتی، دارای امکاناتی هستند که ویژگیهای منحصر به فرد خود را دارند. یخچال کبابی برای آنکه داخل آن قابل رویت باشد از شیشههای دو جداره با زاویه دید مناسب ساخته میشوند. موتور آن طبق سفارش مشتری در بالا و یا پایین دستگاه، قابل نصب است. یخچال کبابی برای صرفه جویی در مصرف انرژی، دارای عایق بندی پلی پورتان است که میتواند سرما را به خوبی داخل خود نگه دارد. همچنین نظر مشتریان را به طبقاتی که برای قرار دادن سیخها طراحی شده است، جلب میکند. این امر تأثیر بسزایی در چیدمان زیبای یخچال دارد. اغلب در قسمت پایینی یخچال ایستاده کبابی، انبار یا کابینی وجود دارد که برای حفظ و نگهداری از گوشت و کباب و جوجه، بسیار کاربردی است. بدنه یخچال کبابی از داخل و بیرون معمولاً از جنس استیل است که سبب افزایش طول عمر یخچال میشود.
مستر سرما
اگر میخواهید گوشت و مرغ، همیشه تازه و سالم بماند، یخچال قصابی یکی از بهترین و ضروریترین تجهیزات است. یخچالهای قصابی دارای موتورهای بسیار قوی هستند که در کوتاهترین زمان ممکن، دمای داخل یخچال را پایین میآورند. از لحاظ قدرت موتور، یخچالهای قصابی نسبت به دیگر یخچالهای صنعتی دارای موتور قویتری است. برای آنکه بتوانید تکههای بزرگ گوشت را داخل یخچال قصابی آویزان کنید، در بالای آن لاشه آویزهایی را نصب میکنند. علاوه بر آن، قابلیت شستوشوی راحت و سریع را دارد تا با این کار سلامت گوشتها را به نوعی تضمین کند. یخچال قصابی دارای شیشههای سیکوریت و نشکن است. بیشتر در ابعاد 5/1 و2 متری ساخته میشوند. جنس بدنه آن از استیل ضد زنگ و ضد خش است.
مزیتهای هر یک از یخچال قصابی و یخچال کبابی در چیست؟
در اینکه هر یک از این یخچالها، دارای ویژگیها و مزیتهای خاص خود هستند شکی نیست. یخچال قصابی به دلیل آنکه حجم بیشتری گوشت را درون خود نگهداری میکند، طبیعتاً به سرمای بیشتری هم نیاز دارند. به همین خاطر موتورهای قدرتمندتری نسبت به موتورهای یخچال کبابی دارند. یخچال کبابی و یخچال قصابی را میتوانید متناسب با فضا و تعداد دربهایی که مدنظرتان است سفارش دهید. یخچال ویترین کبابی دارای ال ای دیهایی است که باعث میشود داخل آن بهتر به نظر برسد. یخچالهای کبابی کاربرد زیادی در رستورانها، کافهها، هتلها و… دارند. یکی از مزایای یخچال کبابی آن است که در ابعادی تولید میشود که هر اندازه سیخی به راحتی داخل آن قرار میگیرد. از مزایای یخچال قصابی نیز موتور قوی و همچنین فضای زیاد داخل آن است.قدرت موتور یخچال کبابی با توجه به ابعاد آن متغیر می باشد، اما به صورت کلی این یخچال صنعتی ایستاده کبابی دارای قدرت بیشتری نسبت به قدرت موتور سایر یخچالها همچون یخچالهای هایپری و لبنیاتی و…. است. همچنین عمق یخچال کبابی به دلیل نگهداری از سیخهای کباب، معمولاً بیشتر از سایر یخچالها و دارای عمق بیشتر است.
از فاکتورهای تأثیرگذار در تعیین قیمت یخچال کبابی و قصابی، میتوان به تعداد درب، نوع موتور، جنس بدنه، ابعاد و اندازههای یخچال، نمایشگر و جنسها، برند تولیدکننده، متریالهای به کار گرفته شده در ساخت، اشاره کرد. در صورتی که اطلاعات و تخصص کافی و لازم را در انتخاب یخچال کبابی ندارید، با کارشناسان مستر سرما تماس حاصل نمایید.
مستر سرما
تفاوت یخچال کبابی و قصابی
یخچال کبابی و یخچال قصابی هر دو زیر مجموعه یخچالهای صنعتی هستند که علاوه بر شباهتهایی که دارند؛ دارای تفاوتهایی نیز هستند. این یخچالها بیشتر در ذخیره و نگهداری گوشت کاربرد دارند. یخچالهای کبابی برای نگهداری از سیخهای کوبیده و جوجه و نگهداری گوشت کاربرد بسیاری دارد. این یخچالها در ابعاد و اندازههای مختلفی تولید میشوند. معمولاً یخچال ایستاده کبابی دارای عرض 90 و عمق یخچال 72 سانت است تا بتوانید سیخهای کباب را بهراحتی درون یخچال جای دهید. به طور کلی تفاوتی که یخچال کبابی با دیگر یخچالهای صنعتی دارند در ابعاد و نوع طرحشان است. یخچالهای قصابی نیز تفاوتهایی با یخچالهای کبابی دارد. یخچالهای قصابی دارای موتورهای قوی هستند. تا با عملکرد سریع خود بتوانند جلوی فاسد شدن گوشت را بگیرند. علاوه بر این چمگکهایی رد بالای آنها طراحی شده اند تا بهراحتی لاشهها را آویزان کنید. لذا در ادامه به بررسی تفاوتها و ویژگیهای یخچال کبابی و یخچال قصابی بیشتر خواهیم پرداخت.
قیمت یخچال کبابی و یخچال قصابی
عوامل مهمی مانند: نوع موتور، تعداد درب، ابعاد یخچال، جنس بدنه و جنس شیشهها، تأثیر بسزایی بر قیمت یخچالهای صنعتی همانند یخچال کبابی و یخچال قصابی خواهد داشت. که همین عوامل سبب میشوند تا قیمت هر یک متناسب با کارایی و کیفیتی که دارند متفاوت باشد. امروزه یخچال کبابی دارای تنوع رنگ و طراحی زیبا و مدرن هستند تا سیخهای کباب فضای کاملاً مناسبی را درون یخچال داشته باشند. این یخچالها به گونهای طراحی شدند که علاوه بر فضای ویترینی یخچال که سیخهای کباب درون آن قرار میگیرند؛ قسمتی برای انبار کردن گوشتها در نظر گرفته شده است. با افزایش رستورانها در سطح شهرها، یخچالهای کبابی جزء محبوبترین و پر فروشترین یخچالهای صنعتی به حساب میآیند که قیمت هریک طبق مدلی که مشتری سفارش میدهد با یکدیگر فرق میکند. یخچال قصابی به دلیل قدرت موتور بالای خود، فوراً میتواند دمای داخل یخچال را متناسب کند تا گوشت فاسد نشود و باعث میشود تا مدتی بدون تغییر، گوشت درون یخچال سالم بماند. یخچال قصابی که دارای آویز لاشه و طبقه باشد، به مراتب نسبت به یخچالی که این امکانات رو ندارد قیمت بیشتری دارد. البته برای شروع کسب و کار خود لزوماً نباید از یخچالهای نو و دست اول خریداری کنید. اگر بتوانید یخچال کبابی و یخچال قصابی سالم و در حد نو با قیمت مناسب پیدا کنید؛ دیگر نیاز نیست در ابتدای کار هزینه زیادی بابت این یخچالهای صنعتی بپردازید.
حال میخواهیم در مورد پر فروشترین یخچال قصابی و یخچال کبابی و انواع آن در ابعاد مختلف صحبت کنیم:
یکی از پرکاربردترین یخچالهای صنعتی ایستاده که از کیفیت بالایی هم برخوردارست؛ یخچال قصابی است. همانطور که میدانید، این یخچالها، از با کیفیتترین قطعات برتر دنیا تولید میشوند و دارای طول عمر بسیار بالایی هستند. این یخچال، از مهمترین تجهیزات صنعتی به منظور راه اندازی قصابی و پروتئین فروشی است که برای سالم و تازه نگه داشتن گوشت، استفاده میشود. یخچال قصابی دو درب و یخچال قصابی سه درب از پر فروشترین این یخچالها هستند که قدرت سرمایش بیشتری از سایر یخچالها دارند. زیرا بالا بودن قدرت موتور این امکان را فراهم آورده تا یخچال قدرت سرمایشی بیشتری داشته باشد. یخچال دو درب قصابی را میتوانید هم به صورت انباری دار و هم بدون انباری سفارش دهید. یخچال سه درب قصابی نیز دارای همان کارایی دو درب است با این تفاوت که قدرت موتور و ابعاد یخچال سه درب نسبت به یخچال دو درب بیشتر است.
یکی دیگر از پرفروشترین یخچالهای صنعتی موجود در بازار، یخچال کبابی است که دارای تعداد دربهای مختلفی است. این دربهای شیشهای از جنس سکوریت نشکن هستند که بخشی از نمای یخچال را تشکیل میدهند. همچنن درب این نوع یخچالها را میتوانید هم به صورت کشویی و یا به صورت لولایی سفارش دهید. یخچال کبابی بدنه استیل دو درب کاربرد زیادی در آشپزخانههای صنعتی، هتلها، تالارها و مطبخها دارد. معمولاً این مدل یخچال در ابعاد 5/1 متری تولید میشوند که در ابعاد سفارشی دلخواه شما نیز، قابل سفارش هستند. به طور کلی یخچالهای ایستاده کبابی به صورت تک درب، دو درب، سه درب، چهار درب و شش درب قابل سفارشاند. همچنین یخچال آکواریمی کبابی و یخچال مکعبی کبابی، با ظاهر متفاوت و جذابی قابل سفارش هستند.
مستر سرما
بررسی نکات مهم درباره یخچالهای کبابی و قصابی
همانطور که در بخشهای بالا گفته شد، یخچال کبابی و یخچال قصابی هر کدام کاربردهای مخصوص به خود را برای نگهداری از گوشت دارند. یخچالهای قصابی به منظور نگهداری از شقه گوشتها، فضایی را باید داشته باشند تا بهراحتی توسط لاشه آویز بتوانند گوشتها را در دمایی خاص نگهداری کنند تا فاسد نشوند. مهمترین وظیفه یخچال قصابی و یخچال کبابی، حفظ و نگهداری از گوشت تا مدت زمان معین است. در واقع این یخچالها باعث میشوند تا گوشت بوی بد نگیرد و تغییر رنگ هم نداشته باشد. برای آنکه یخچالها قابلیت شستوشوی راحت داشته باشند، جنس بدنهی آنها از استیل است تا در هنگام شستوشو دچار پوسیدگی و زنگ زدگی نشوند.
شیشههایی که در یخچال کبابی استفاده میشود دو جداره بوده و بین دو طرف شیشه گاز آرگون پر شده تا سرما از داخل یخچال خارج نشود. همچنین در یخچال کبابی تعداد دربی که انتخاب میکنید، میتواند یکی از عوامل تأثیر گذار بر قیمت آن باشد. شیشه یخچال قصابی نیز از جنس سکوریت نشکن است تا گوشت را در دمای سرد، بهخوبی محافظت کند. موتور یخچال قصابی، قدرتی معادل یک و نیم اسب بخار دارد. در واقع هر چه قدرت موتور یخچال بیشتر باشد، قدرت سرمایی آن نیز به مراتب بیشتر است. کاری که یخچالهای ویترینی میکنند، به نمایش گذاشتن مواد غذایی است. یخچال ویترینی هم برای کبابی و قصابی کاربردهای بسیاری دارد جزء پر فروشترین یخچالها در بازار هستند.
سخن آخر
یخچال کبابی و یخچال قصابی برای نگهداری و جلوگیری از فاسد شدن گوشت و مرغ، کاربردهایی دارند تا آنها را سالم و تمیز حفظ نماید. از این یخچالهای صنعتی، ابعاد مختلفی تولید میشوند که طبق سفارش شما، تعداد درب، قفسه و لاشه آویز متفاوت بوده و دقیقاً طبق خواسته و نیاز شما ساخته میشوند. پس با خیال راحت، هرآنچه مورد نیازتان هست را به ما سفارش دهید.
مقالات مرتبط:
