در این نوشته می خوانیم:
دمای مناسب برای یخ‌زن‌های خانگی باید در بازه دمایی منفی ۱۸ تا منفی ۲۴ درجه سلسیوس باشد. دمای مناسب برای فریزرها بسته به نوع محصولاتی که در آن نگهداری می‌شوند متفاوت است.
به‌طورکلی، برای نگهداری مواد غذایی، دمای مناسب باید منفی ۱۸ درجه سلسیوس باشد تا از سلامت و حفظ کیفیت محصولات، اطمینان داده شود. البته گفتنی است که برای نگهداری از مواد تازه، بهتر است از یخچال استفاده شود و نه فریزر، زیرا دمای فریزر بسیار پایین است و ممکن است باعث کاهش کیفیت مواد تازه شود؛ بنابراین، برای نگهداری از مواد تازه سعی کنید از یخچال استفاده کنید و دمای آن را در بازه دمایی، منفی ۲ تا ۴ درجه سلسیوس تنظیم کنید.
چه مواد غذایی را می‌توان در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس نگهداری کرد؟
در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس می‌توان مواد غذایی زیر را نگهداری کرد:
1- گوشت قرمز و سفید: گوشت قرمز و سفید، به‌طورکلی، در دمای پایین نگهداری می‌شوند و دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس برای نگهداری آن‌ها مناسب است.
2- ماهی: ماهی نیز برای نگهداری در دمای پایین و دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس مناسب است.
3- سبزی‌ها: برخی از سبزی‌ها مانند اسفناج و برگ کلم نیز قابل نگهداری در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس هستند.
4– میوه‌های خشک: میوه‌های خشکی مانند خرما، زردآلو و آلبالو نیز قابل نگهداری در این دما هستند.
5– دسرها: برخی از دسرها مانند بستنی و کیک قابل نگهداری در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس هستند.
به‌طورکلی، برای نگهداری مواد غذایی در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس باید از بستهبندی مناسب استفاده کرده و دقت کنید که محصولات شما در دمای مناسب نگهداری شوند تا کیفیت آن‌ها حفظ شود.
مستر سرما
آیا می‌دانید برای نگهداری از مواد غذایی در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس، از چه نوع ظروفی باید استفاده کنید؟
برای نگهداری مواد غذایی در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس باید از ظروف مناسب استفاده کنید. نوع ظرف مورد استفاده، بسته به نوع ماده غذایی متفاوت است. در ادامه، چند مورد از انواع ظروف مناسب برای نگهداری مواد غذایی در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس را بررسی میکنیم:
- کیسه‌های پلی‌اتیلن (PE): کیسه‌های پلی‌اتیلن مخصوصاً در سطوح صاف قابل‌استفاده هستند و به‌راحتی باز و بسته می‌شوند. این کیسه‌ها به‌طورکلی برای نگهداری مواد غذایی خشک و تازه مناسب هستند.
- جعبه‌های پلاستیکی: جعبه‌های پلاستیکی با درجه حرارت منفی ۱۸ درجه سلسیوس سازگار هستند و برای نگهداری مواد غذایی خشک و تازه، گوشت و ماهی، سبزی‌ها و سایر موارد مناسب هستند.
- 3. ظروف فلزی: ظروف فلزی به دلیل ساختار مقاوم و بدون حاشیه، برای نگهداری مواد غذایی در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس مناسب هستند. این ظروف برای نگهداری مواد غذایی خشک و تازه، گوشت و ماهی، سبزی‌ها و سایر موارد مناسب هستند.
- 4. ظروف شیشه‌ای: ظروف شیشه‌ای برای نگهداری مواد غذایی خشک و تازه و موارد دیگری که به‌طور مستقیم با دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس سازگار هستند، مناسب هستند.
در هر صورت، برای نگهداری مواد غذایی در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس باید از ظروفی استفاده کرد که برای محصولات شما مناسب باشند و بستهبندی مناسبی داشته باشند.
مستر سرما
آیا می‌توانید برای نگهداری مواد غذایی در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس، روشی برای جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی پیشنهاد دهید؟
بله برای جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
- بستهبندی مناسب: بستهبندی مناسب مواد غذایی، مانند استفاده از کیسه‌های بستهبندی محکم، جعبه‌های پلاستیکی، ظروف فلزی و ظروف شیشه‌ای می‌تواند به حفظ کیفیت مواد غذایی کمک کند.
- عدم تماس با هوا: برای جلوگیری از تماس مواد غذایی با هوا و جلوگیری از اکسیداسیون آن‌ها، می‌توانید از ظروفی با درپوش مناسب استفاده کنید.
- سرمایش سریع: برای حفظ کیفیت مواد غذایی، باید سعی کنید تا آن‌ها را در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس به‌سرعت سردکنید. بهتر است از یخچال یا فریزری با دمای مناسب استفاده کنید.
- نگهداری در دمای مناسب: برای جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی، باید آن‌ها را در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس نگهداری کنید. بهتر است دمای فریزر خود را بررسی کنید و مطمئن شوید که دمای آن به‌درستی تنظیم‌شده است.
- توجه به تاریخ انقضا: برای جلوگیری از مصرف مواد غذایی منقضی شده، باید همیشه به تاریخ انقضای آن‌ها توجه کنید و مواد غذایی منقضی شده را دور بیندازید.
با این کارها می‌توانید از خراب شدن مواد غذایی در دمای منفی ۱۸ درجه سلسیوس جلوگیری کنید و از آن‌ها بهترین استفاده را ببرید.
مستر سرما
آیا باید مواد غذایی را قبل از قرار دادن در فریزر، خشک کنیم؟
بله قبل از قرار دادن مواد غذایی در فریزر، بهتر است آن‌ها را خشک کنید. مواد غذایی با رطوبت بالا، در فریزر یخ‌زدایی نمی‌کنند و درنتیجه ممکن است باعث خراب شدن آن‌ها شوند. همچنین، رطوبت مواد غذایی می‌تواند منجر به تشکیل یخ درون بستهبندی شود و درنتیجه به کیفیت آن‌ها آسیب بزند.
جمع‌بندی
با توجه به مطالب ارائه شده دریافتید که استفاده از فریزر و نگهداری مواد در آن، شرایطی دارد که باید در هنگام استفاده از آن، رعایت شود. پس حتماً از بستهبندی مطلوب استفاده کنید و قبل از قرار دادن مواد غذایی در فریزر، آن‌ها را با دستمال یا پارچه خشک‌کنید و سپس در فریزر قرار دهید. اگر در استفاده از فریزرها، به این نکات دقت کنید، بهترین عملکرد و بازخورد را از دستگاههان خواهید گرفت.
پیشنهاد میکنیم از فریزر صندوقی مستر سرما دیدن فرمایید.
مقالات مرتبط:
