در این نوشته می خوانیم:
یخچالها از مهمترین وسایل الکتریکی هستند که امروزه در مشاغلی از جمله قنادیها، سوپرمارکتها، قصابیها و… برای جلوگیری از خراب شدن و فاسدشدن محصولات غذایی مورداستفاده قرار می گیرند. یخچالها و فریزرها شامل بسیاری قطعات ثابت و متحرک هستند که به تعمیر و نگهداری دائم نیاز دارند. تعمیر و نگهداری این سیستم‌ها، نیازمند تخصص و مهارت زیادی است که در وب سایت رسمی مستر سرما در این مورد کاملاً شرح میدهیم. یخچالهای صنعتی به دودسته یخچالهای شرکتی و سفارشی تقسیم میشوند. در این مقاله علاوه بر بررسی یخچالهای شرکتی و سفارشی، کارکرد آنها و نشانههای تعویض آن ها را بررسی کرده ایم.
یخچال شرکتی چیست؟
یخچالها و فریزرهایی که در سوپرمارکتها، هایپرمارکتها و فروشگاههای زنجیرهای مشاهده میشوند، یخچال شرکتی یا صنعتی هستند. به عبارت کلی یخچالهای شرکتی یا صنعتی، تجهیزات ذخیره‌سازی سرما هستند که در محیط‌های تجاری مورداستفاده قرار میگیرند. یخچالهای صنعتی، با ایجاد محیطی خنک و متعادل از فاسدشدن مواد خوراکی و غیرخوراکی فسادپذیر، در مدت طولانی جلوگیری میکنند. یخچالهای صنعتی انواع مختلفی دارند. در ادامه دررابطه‌با انواع مختلف این نوع از یخچالها پرداخته‌ایم، درصورتی‌که قصد خرید یخچال شرکتی یا صنعتی دارید، در ادامه مقاله همراه ما باشید.
انواع یخچالهای صنعتی
یخچالهای صنعتی یک دسته‌بندی بسیار کلی دارند. این نوع از یخچالها بسته به نوع کسب‌وکار و موادی که قرار است داخل یخچال نگهداری شوند، به انواع مختلفی تقسیم میشوند:
-
یخچال و فریزرهای عمودی یا ایستاده:
این نوع از یخچالهای صنعتی، در انواع مختلف و با ابعاد متفاوت در بازار موجود هستند. یخچالهای عمودی یا ایستاده بر حسب نیاز مصرف‌کننده، می‌توانند تک درب، دو و یا سه درب باشند. درب این نوع از یخچال‌فریزرهای صنعتی، بر اساس نوع مصرف میتواند استیل و یا شیشه‌ای باشد. نوع شیشه‌ای این یخچالها، اغلب برای نمایش محصولات داخل آن است و نوع استیل بیشتر در آشپزخانه‌های صنعتی و یا صنایعی که به نمایش محصولات احتیاج ندارد، مورداستفاده قرار میگیرد. درجه سرمای موردنیاز و قدرت موتور یخچال بسته به این که خرید یخچال صنعتی در چه صنعتی به کار برده شود و یا چه استفاده‌ای برای آن مدنظر باشد، متفاوت است.
-
یخچال های فروش خودکار:
امروزه با پیشرفت تکنولوژی و فناوری و تغییرات به وجود آمده در سبک زندگی بشر، بعضی از فعالیت‌ها به ماشین‌ها واگذار شدهاند. براین‌اساس، نیروی انسانی در زمینه‌های دیگری مشغول میشود. در این صورت هم مسئله کمبود نیروی انسانی در مناطق کم‌جمعیت رفع میشود و هم درصد خطا به میزان حداقل خود میرسد. یکی از انواع این دستگاه‌های خودکار، یخچالهای فروش خودکار است. از این دستگاه، در مراکز مختلفی مانند بوفه‌های مدارس، آموزشگاه‌ها، ادارات، ترمینال‌های مسافربری، فرودگاه‌ها و… استفاده میشود. همان‌طور که اشاره شد این دستگاهها برای عملکرد خود نیازی به نیروی انسانی ندارند. یخچال فروش خودکار، به‌صورت اتوماتیک، بعد از دریافت پول، کالای موردنظر را به مشتری عرضه میکند.
-
مستر سرما
کابینت‌های نمایشگر نیمه عمودی:
کابیتهای نمایشگر نیمهعمودی یکی دیگر از انواع یخچالهای صنعتی هستند که در مراکز خرده‌فروشی مانند سوپرمارکتها، فروشگاههای مواد غذایی، میوه فروشی‌ها، ایستگاه‌های خدمات، قصابیها، بازارهای کوچک، ساندویچ فروشی‌ها و …. کاربرد دارند و به صورت سلف سرویس خدمات عرضه میکنند. این نوع از یخچالهای صنعتی به دلیل حالت نمایشگری و ویترینی که دارند، باعث نمایش بهتر محصولات میشوند و همچنین به دلیل حالت نیمه عمودی که دارند، دسترسی آسان به محصولات را فراهم میکنند.
-
سردخانهها و یخچالهای صنعتی خیلی بزرگ:
در برخی از مکان‌ها به دلیل فضای کم و حجم زیاد محصولاتی که به فضای سرد نیاز دارند، استفاده از سردخانهها و یخچالهای صنعتی خیلی بزرگ بهتر است چرا که تعداد زیاد یخچالها باعث اشغال کردن فضای بیشتری میشوند. حجم این نوع از یخچالهای صنعتی معمولا به اندازه یک اتاق است. از این نوع یخچالها برای نگهداری جعبه‌های مواد غذایی، گوشت، مرغ، ماهی و … مورداستفاده قرار میگیرند.
مستر سرما
-
یخچالهای نوشیدنی:
یخچالهای نوشیدنی برای قراردادن بطری نوشیدنیها در کافهها، رستورانها، سالنها و… کاربرد دارند. در پشت این نوع از یخچالهای شرکتی یا صنعتی، خنک‌کننده‌ای وجود دارد که سرما را از طریق لولهها به بطریهای نوشیدنی منتقل میکند. یخچالهای نوشیدنی عموماً به‌صورت دو یا سه‌بخشی تولید میشوند.
-
یخچال‌فریزرهای افقی:
این نوع از یخچالهای صنعتی، معمولاً در مکان‌هایی که فضای کوچکی دارند، بسیار کاربردی هستند. جنس درب این یخچالها را باتوجه‌به موقعیت قرارگیری آنها، متفاوت است. در این نوع از یخچالها جنس درب در فضاهایی که در معرض دید مشتری هستند، شیشه‌ای است و در غیر این صورت، درب‌ها از جنس استیل ساخته میشوند. یخچال‌فریزرهای افقی متناسب با کاربری که دارند، مدلهای 2 درب تا 6 درب و 4 کشو و 9 کشو در بازار وجود دارند که با فریزر تاپینگ و فریزر ایستاده هم خانواده هستند.
-
یخچال جزیره:
یکی دیگر از انواع یخچالهای صنعتی، یخچال جزیره یا خوابیده است. این نوع از یخچالهای صنعتی باتوجه‌به نوع طراحی در وسط فروشگاه قرار میگیرند. ازاین‌رو، محصولات به‌راحتی قابل‌ملاحظه و دسترس هستند.
- یخچالهای غیرشرکتی یا سفارشی
یکی دیگر از انواع یخچالهایی که امروزه در کسب و کارهای مختلف مورداستفاده قرار میگیرند، یخچالهای سفارشی یا غیر شرکتی هستند. این‌گونه از یخچالها بسته به نیاز مشتری و کسب‌وکاری که در آن مورداستفاده قرار میگیرند در ابعاد و اندازههای مختلف طراحی و ساخته میشوند.
مزایای یخچالهای سفارشی
از جمله مهمترین مزایای یخچالهای سفارشی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
-
ابعاد غیراستاندارد یا سفارشی:
مشتری میتواند بسته به فضای مورداستفاده، یخچال موردنیاز خود را سفارش دهد. این‌گونه از یخچالها در ابعاد و فضاهای مختلفی قابل‌اجرا هستند.
-
تنوع مدلهای قابل‌تولید:
مدلهای تولید شده یخچالهای سفارشی نسبت به یخچالهای صنعتی یا شرکتی بیشتر است و میتوان برابر دکوراسیون فروشگاه، ظاهر یخچال و فریزر صنعتی را انتخاب کرد.
مقایسه یخچالهای صنعتی با یخچالهای سفارشی
- به دلیل این که یخچالها در این حالت به‌صورت سفارشی ساخته میشوند و طراحی آنها منحصر به یک فروشگاه خاص است، فروش مجدد آنها کار بسیار سختی است.
- قیمت یخچال و فریزرهای سفارشی، معمولاً بالاتر از نمونههای استاندارد صنعتی است چرا که متناسب با معیار و سلیقه مشتری ساخته میشوند.
- استاندارد خاصی برای قیمتگذاری یخچال سفارشی وجود ندارد و قبل از ساخت نمیتوان کیفیت آن را بررسی کرد.
مستر سرما
علائم نشاندهنده زمان تعویض یخچالهای صنعتی یا سفارشی
رابطه مستقیمی بین کیفیت کار یخچال شرکتی یا صنعتی و سفارشی باکیفیت کسب‌وکار استفاده‌کننده از آن وجود دارد. به همین برای حفظ کیفیت این یخچالها در بلندمدت، نیاز به نگهداری و رسیدگی متناوب لازم و ضروری است. یخچال و فریزرهای صنعتی و سفارشی، محصولاتی بادوام بسیار بالا هستند و درصورتی‌که یک برنامه تعمیر و نگهداری منظم برایان‌ها وجود داشته باشد، طول عمر زیادی خواهند داشت و از واردشدن ضرر و زیان جدی به کسب‌وکار جلوگیری میشود. هزینههای تعمیر و نگهداری این یخچالها بسیار بالا است به‌گونه‌ای که در صورت بروز مشکل برای این نوع از یخچالها چارهای جز تعویض و جایگزینی آنها وجود ندارد. از جمله علائمی که در صورت بروز و مواجهه با آنها زمان تعویض این دستگاهها فرامی‌رسد، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
-
تراکم یا یخزدگی بیش از حد:
درصورتی‌که یخزدگی یا برفک در یخچال مشاهده شود، بیانگر این است که یخچال به‌درستی کار نمیکند. این حالت، احتمالاً با تعویض درزگیر لاستیکی یخچال درست شود؛ اما اگر برفک زیادی در داخل یخچال وجود داشته باشد، ممکن است به دلیل نگهداری ضعیف یا تنظیمات اشتباه دما باشد.
-
عیوب شدید موتور:
یکی دیگر از نشانههای تعویض یخچال، خرابی موتور است. در حالت عادی هنگامی که دست خود را در پشت یخچال میگیرید، به طور معمول گرما احساس میکنید. اگر یخچال بیش از حد مقدار معمول گرما منتقل کند، یعنی دستگاه با مشکل مواجه شده است. گاهی گرمای بیش از حد یخچالها، به دلیل کثیف بودن کویلها است.
-
انقضای غیرطبیعی مواد غذایی:
یکی از نشانههای خراب‌شدن یخچالهای صنعتی فاسدشدن و انقضای غیرطبیعی مواد غذایی است. در این صورت فرایند سردشدن مواد غذایی بیشتر از زمان معمول طول میکشد و این به این معنا است که یخچال شرکتی توانایی تنظیم دمای موردنیاز را ندارد و انرژی غیرضروری مصرف میکند.
-
پاسخگو نبودن دستگاه به تنظیمات دمایی:
دمای ایدهآل عملکرد این دستگاهها صفر درجه است درصورتی‌که دما کاهش یابد و یا بر روی اجسام درون یخچال یخ تشکیل شود، دستگاه دچار یک مشکل جدی شده است.
-
قبوض بالای برق:
این مشکل ممکن است به دلیل نقص فنی یخچالهای صنعتی و سفارشی به وجود آید. در این صورت توصیه میشود از تعمیرکاران متخصص برای بررسی و تعمیر آنها کمک بگیرید.
کلام آخر
هر کسب‌وکاری که با مواد فاسدشدنی سروکار دارد، ملزم به استفاده از یخچالهای صنعتی است. قیمت انواع یخچال صنعتی بسته به کاربرد مدنظر، متفاوت است و امکان اعلام قیمت واحد برای همه آنها وجود ندارد. در این مقاله درباره یخچالهای صنعتی یا شرکتی و یخچالهای سفارشی صحبت کردیم و آنها را با هم مقایسه نمودیم اگر که محل کار و یا کسب‌وکار شما نیاز به انواع یخچالهای سفارشی دارد می‌توانید با کارشناسان مجموعه مستر سرما برای راهنمایی بهتر و یا هرگونه خرید، در ارتباط باشید.
مقالات مرتبط:
